Garbanzos aliñados

Receta de garbanzos aliñados

Estos garbanzos aliñados o ensalada fría de garbanzos es una genial forma de tomar legumbres en cualquier momento y sobre todo, ¡en los días calurosos!

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¿Cómo hacer garbanzos aliñados?

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Estos garbanzos aliñados los haremos con los garbanzos ya cocidos, por lo que lo primero que haremos será ponerlos en un escurridor, enjuagamos bien bajo el grifo y dejar escurrir.

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Mientras, cogemos los pimientos y el tomate que formarán parte de este plato de garbanzos aliñados y empezamos a lavarlos, secarlos bien y a picarlos en cuadrados pequeños los pimientos y en concassé el tomate.

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Ponemos en un bol amplio y añadimos el resto de ingredientes de los garbanzos aliñados, es decir, el atún escurrido y desmigado, los huevos bien picados y los garbanzos.

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Salpimentamos, mezclamos bien y reservamos mientras preparamos la vinagreta.

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En un cuenco, ponemos una parte de vinagre por tres de aceite. Batimos para que se una y añadimos las hierbas provenzales. Vertemos la mezcla en el bol y ya tendremos nuestros garbanzos aliñados listos.

Foto orientativa: rayb777

Consejos del autor para hacer Garbanzos aliñados:

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Es mejor dejar estos garbanzos aliñados unas horas en la nevera tapados con papel transparente para que se mezclen bien los sabores y sacarlos unos minutos antes de servir para que no estén demasiados fríos.

Receta enviada por punto_de_sal